过 年

过年,是门前的一串鞭炮；过年，是玻璃上盛开的窗花；过年，是步履匆匆归家的脚步；过年，是家人围坐在一起定格的欢笑。

                                                                   ——题记

临近年底，对萧山人来说已经开始吃过年饭了。但是在记忆中，过年，是很有年的味道的。

每当腊月，天寒地冻，农事转闲，年味便日渐浓烈起来。年前，家家户户都需要置办年货，年货中，年糕和粽子是不能少的。

搡年糕是一件大事，一年一次，做年糕前，要先把米、六谷（玉米）、打栗（高粱）剥白、浸透，沥干水后，春成粉，然后蒸粉，再倒入准备好的石捣臼中，揭走夏布，然后用石杵一下一下搡。

记忆中那些搡年糕的人可是武大士，因为这不光是力气活，也是技术活，举得动。一个师傅在搡年糕的时候，还得有一个师傅在一旁翻年糕，刚出炉的粉很烫，沾一下水，既可避免烫手，也可防止粘手。

年糕出炉后，小朋友们肯定要拉一个小块试吃，热腾腾的吃起来味道极爽，可惜现在都是机器搡年糕，吃起来没那时候的味道了。

除去年糕，粽子也是过年必备品。裹粽子，是需要技巧的。裹前，要把买来的粽叶用水浸透，如急用，需用水烧煮，增加粽叶的韧劲。裹粽子时，用处理好的粽叶弯折成一个圆锥形，如现在我们吃的甜筒一样，然后把准备好的淘洗干净的米灌进去，用手压实，包裹后用细麻绳抓紧。用来裹粽子的一般是用糯米，根据需要，中间加入红枣等，隐加的东西不同，分别称红枣粽、豆沙粽、白米粽、肉粽。

年前，家里还会准备一些大鱼大肉，为了待客……

对于80后的我们来说，儿时的年特有味道，因为有三盼：一盼好吃的，二盼穿好的，三盼压岁钱。上学以后，还盼放假。对穿，记忆中没有好坏之分，只有新旧之别。但是，随着现在生活得富裕，我们的年味越来越淡，淡到无味。