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集团职工厨艺大比拼 菜肴展示“道道精彩”

    10月24日,由集团工会主办、萧水物业公司承办的职工厨艺大比拼活动在家乡园酒店举行,本次比赛的主题是“美好生活、和谐水务”。集团党委书记施素梅,副总经理、工会主席王宇烽出席了本次活动。
    本次比赛分专业组和业余组两支队伍,共计53人,其中专业组19人,业余组34人。每组选手均须在特定时间内完成,专业组要完成糖醋排骨、家常豆腐两道规定菜;业余组要完成规定菜青椒炒土豆丝并自制一道私房菜。比赛特邀了宝盛宾馆、金马饭店、全乐饭店、家乡园酒店等五位厨师长或主厨担任本次活动的评委。
    比赛一开始,专业选手们穿戴好厨师衣帽,精神饱满,满腹热情,一下子进入了角色,当第一道专业组的糖醋排骨端出来时,那色泽、那味道,充分展现了专业组参赛选手精湛的刀工,熟练的烹饪手法,不一会儿,一道道糖醋排骨、家常豆腐就呈现在了大家眼前。最后,供水公司第三自来水厂食堂金建根以其专业的刀功、出众的口味获得了评委的一致好评,获得专业组一等奖。
    业余组选手也不甘示弱,在完成规定菜品——酸辣土豆丝之后,个个大显身手,拿出了看家绝活,捧出了精心制作的色香味俱全的菜肴:菊花养生盅、黄金虾、火龙双味鸡、西施豆腐、鲍语花香、私房炒面……无论是外观还是味道,都令在场的观众和评委赞叹不已,最后,评委们根据对成品菜的色感、形感、香感、味感等方面综合考量,评定供水公司余妙庆获得业余组一等奖。私房菜《菊花养生盅》以其造型和散发的饮食文化气息获得了在场观众的一致好评。
    在评委评定结束后,在场职工纷纷加入试吃队伍,整个现场气氛浓烈,已然成为了一场“美食嘉年华”。本次活动既丰富了集团职工的业余生活,倡导了“健康、绿色、营养”的现代生活理念,又为职工搭建起另一个展示自己的舞台,同时传播饮食文化,普及了饮食健康知识。